Calidad y vanguardia en nuestros platos
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Para Comenzar
Entrantes Fríos
Tomate de huerta con ventresca, pimiento y anchoas
z
18,00 €
Ensalada de burrata, salmón ahumado, anchoas y pesto
vsz
15,00 €
Tartar de salmón con pesto y aire de albahaca
fz
16,00 €
Entrantes Calientes
Alcachofas estofadas a la plancha con crujiente de ajo y aceite de boletus
3 Uds.
15.50 €
Gambones al río viejo
8 uds
sk
15,00 €
Revuelto de trigueros y gambas
kc
11,00 €
Croquetas de jamón ibérico
6 uds
xvc
10,00 €
Parrillada de verduras con pimientos caramelizados
15,00 €
Pulpo a la plancha con patata en textura
g
23,00 €
Oreja a la plancha
14,50 €
Mollejas de lechazo salteadas con jamón y pimientos
18,00 €
Rabas naturales con ali-oli de ajo negro
gx
15,50 €
Torrezno soriano con padrones y patata
9,50 €
Mejillones al vapor
12 Uds.
g
9,00 €
Mejillones en salsa escocesa
12 Uds.
gx
10,00 €
Nuestra Cuchara
Patatas a la importancia al estilos del María
xc
13,00 €
Plato de cuchara de la abuela
x
12,00 €
Pisto Castellano con huevo poché
c
13,50 €
Arroz meloso de setas y boletus con virutas de queso a la nata
vs
14,00 €
Continuamos
Pescados
Bacalao desalado a la tranca
Tradicional de CyL
z
22,00 €
Rodaballo salvaje a la plancha o menier
vz
26,00 €
Supremas de salmón a la plancha con alioli y aceite de cebollino
z
18,00 €
Rape en salsa de carabineros y aroma de pinar (empiñonado)
gjxskzc
22,00 €
Merluza rellena de velouté de chipirón y pulpo en salsa de marisco
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20,00 €
Cocochas de merluza en salsa verde
gxsz
30,00 €
Carnes
Carnes rojas con padrones y salsa roquefort
vs
20,00 €
Entrecot de ternera deshuesado con pimiento italiano
19,00 €
Chuletón de ternera deshuesado
500 gr
28,00 €
Solomillo con escalope de foie, queso de cabra y reducción de vino
vs
26,00 €
Solomillo a la plancha con pimientos italianos
23,00 €
Chuletillas de lechazo
25.00 €
1/4 Lechazo asado (por encargo)
52,00 €
Guisos
Carrilleras ibéricas al vino de Serrada
xs
16,00 €
Rabo de ternera confitado al vino tinto de la ribera de Castilla
xs
19,00 €
Manillas de lechazo guisadas a lo tradicional
x
16,00 €
Riñones al Jerez o al ajillo
6 piezas partidas a la mitad
s
16,00 €
Postres
Arroz con leche tres texturas
v
6,00 €
Sorbete de mojito
Contiene alcohol
jvfc
6,50 €
Brownie sobre sopa de chocolate con grosellas y nueces
jxvc
6,00 €
Torrija tradicional con gelatina de miel y helado de leche merengada
xvc
6,00 €
Bol de frutas de temporada
6,00 €
Flan de huevo casero
vc
5,50 €
Tarta de queso con coulis de frutos rojos y tuille de almendra
jxvc
6,00 €
Yogurt griego y frutos rojos
v
6,00 €
Natillas caseras de vainilla
vc
5.50 €
