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Talavera Gastronomía

Tradición y Vanguardia en Valladolid

Tipo Plato: Pescados

Cocochas de merluza en salsa verde

Rodaballo salvaje a la plancha o menier

Merluza rellena de velouté de chipirón y pulpo en salsa de marisco

Bacalao desalado a la tranca

Rape en salsa de carabineros y aroma de pinar (empiñonado)

Supremas de salmón a la plancha con alioli y aceite de cebollino

Lomo de merluza de pincho en salsa de almejas y gambas

Lomo de lubina sobre cama de verduras

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