Tosta de salmón y bacalao ahumado con cama de alioli casero y velo de gel de Pedro Ximenez
Menús para grupos
Menú Nº1
Entrantes individuales
Arroz meloso de setas y boletus
Segundo plato a elegir
Secreto asado al estilo tradicional
Codillo de cerdo confitado al horno
Supremas de salmón a la plancha con alioli casero
Postre a elegir
Tarta de queso con coulis de frutos rojos
Sorbete de limón
Tarta helada Comtessa con chocolate caliente
Bebida y pan incluidos.
Por favor, informen a nuestro personal de sala cualquier intolerancia.
Menú Nº2
Entrantes individuales
Flor de alcachofa confitada en AOVE y perfume de trufa
Arroz meloso de setas y boletus
Segundo plato a elegir
Solomillo de ternera, gel de Ribera del Duero y queso de cabra
(Escalopa de foie +5€)
Rape con piñones Teresa Mate de Pedrajas de San Esteban en salsa de carabineros y gambas
Postre a elegir
Tarta de queso con coulis de frutos rojos
Torrija tradicional campeona de España 2026
Sorbete de limón
Tarta helada Comtessa con chocolate caliente
Bebida y pan incluidos.
Por favor, informen a nuestro personal de sala cualquier intolerancia.
47€
IVA incluido
Menú Nº3
Entrantes individuales
Flor de alcachofa con virutas de jamón ibérico y AOVE de trufa
Gambones al río viejo estilo Talavera
(Cuatro unidades por comensal)
Segundo plato a elegir
Solomillo de ternera, gel Ribera del Duero y queso de cabra
(Escalopa de foie +5€)
Rodaballo salvaje sobre crema de berenjena a la menier
Albóndigas de rape en salsa de carabineros y perlas de gamba roja
Postre a elegir
Tarta de queso con coulis de frutos rojos
Torrija tradicional campeona de España 2026
Sorbete de limón
Tarta helada Comtessa con chocolate caliente
Bebida y pan incluidos.
Por favor, informen a nuestro personal de sala cualquier intolerancia.
Menú Nº4
Entrantes individuales
Tosta de pulpo a la gallega sobre parmentier de patata y velo de alioli casero
Mejillones de rías Gallegas en salsa de calabacín y tomate de huerta km 0
Gambones al horno al río viejo estilo Talavera
(Cuatro unidades por comensal)
Segundo plato a elegir
Lechazo asado al estilo Talavera con guarnición de ensalada de temporada
Rodaballo salvaje sobre crema de berenjena a la menier
Postre a elegir
Tarta de queso con coulis de frutos rojos
Torrija tradicional Campeona de España 2026
Sorbete de limón
Tarta helada Comtessa con chocolate caliente
Bebida y pan incluidos.
Por favor, informen a nuestro personal de sala cualquier intolerancia.
